Berches

Berches, Barchos oder auch Barchat, so nennen die Juden ihr Brot für den Schabbat. Die Bezeichnung Berches stammt vom hebräischen Berachot ab, was “Segen” bedeutet.
Berches, Barchos nebo Barchat, tak Židé nazývají svůj chléb pro šabat. Termín berches pochází z hebrejského berachot, což znamená „požehnání“.
Der Berches hat eine feinporige, sehr helle und saftige Krume, die Kruste ist eher zart mit einem leicht nussigen Mohngeschnack. – Berches má jemně pórovitou, velmi lehkou a šťavnatou střídku, kůrka je spíše křehká s lehce oříškovou makovou chutí.
Der Berches passt sowohl zum Frühstück oder auch zu einem herzhaften Essen, er lässt sich auch super auftoasten. – Berches se hodí ke snídani nebo vydatnému jídlu, skvěle se hodí i na tousty.

 

 

 

 

komentář