Sumpfdotterblume, die – blatouch, měsíček bahenní

(Caltha palustris), také Sumpf-Dotterblume

Trotz der Giftigkeit der Pflanze wurde die Sumpfdotterblume in der Vergangenheit als Nahrungsmittel, Färbepflanze für Milchprodukte sowie als Genussmittel verwendet. Die Blätter der Sumpfdotterblume wurden traditionell in der spanischen Küche als Salatgrün eingesetzt. – I přes toxicitu rostliny se měsíček bahenní v minulosti používal jako potravina, barvivo mléčných výrobků i jako luxusní potravina. Listy měsíčku bahenního se tradičně používaly jako salátová zelenina ve španělské kuchyni.

komentář