Slovo „Schänke“ pochází ze střední horní němčiny a původně znamenalo „spíž“ – “Vorratskammer”.
Im übertragenen Sinne bezeichnet es also ein Gasthaus, in dem Bier ausgeschenkt wird. V přeneseném smyslu označuje hostinec, kde se čepuje pivo.
V dnešním německém jazyce se slovo „Schänke“ používá především v hovorovém jazyce. Ve formálním jazyce se častěji používá termín “Gaststätte” – „restaurace“.
- “Ich gehe heute Abend in eine Schänke.“ – “Dnes večer jdu do hospody.”

