Zatímco v Česku říkáme všem malým vánočním doma vyráběným cukrovinkám „cukroví“, Němci častěji používají pro to drobné slovo Plätzchen a pro všechno dohromady (včetně štol a perníků) právě termín Weihnachtsgebäck.

Toto slovo se skládá ze dvou částí:

1. Weihnachten: Vánoce.
2. Gebäck: Pečivo (všeobecně cokoli, co se peče v troubě, od sušenek po koláče).

Dohromady tedy Weihnachtsgebäck označuje veškeré vánoční pečivo, u nás nejčastěji překládané jako vánoční cukroví.

Abychom pochopili, co všechno pod tento pojem spadá, podívejme se na nejznámější německé druhy:

• Plätzchen (Vánoční sušenky/cukroví): V Německu se nepoužívá jen slovo Gebäck, ale pro malé kousky cukroví mají výraz Plätzchen. Jsou to ty malé tvary, které vykrajujeme nebo zdobíme.
  • Příklad: Vanillekipferl (Vanilkové rohlíčky) – ty jsou v Německu i u nás nejoblíbenější.
• Lebkuchen (Perníčky): Specifický druh pečiva s kořením a medem.
  • Příklad: Slavný Nürnberger Lebkuchen (Norimberský perník).
• Stollen (Štola): Těžší kynuté pečivo s rozinkami, mandlemi a kandovaným ovocem, bohatě posypané moučkovým cukrem.
  • Příklad: Dresdner Christstollen (Drážďanská štola).

Shrnutí v tabulce