- Ich backe heute Baisers für eine Baisertorte.
(Dnes peču pusinky na pusinkový dort.)
Německé slovo das Baiser [baˈzeːʁ] označuje sněhové pečivo z bílků a cukru – tedy to, čemu se v češtině říká (sněhová) pusinka/sněhové pečivo či bezé.
Do němčiny se slovo dostalo z francouzského “baiser” = polibek, což odkazuje na lehkost a sladkost tohoto pečiva.
- V Rakousku a jižním Německu se někdy řekne i “Schaumgebäck”, doslova „pěnové pečivo“, častěji než Baiser
- V cukrářské terminologii se často drží francouzské výrazy – proto existuje v němčině i die Meringe, ale není tak běžná
- die Baisertorte / die Schaumtorte – dort založený na sněhovém korpusu
Poznámka ke gramatice:
Baiser je středního rodu (das) a v množném čísle die Baisers.
Co to vlastně je – kuchyňský kontext
Baiser = vyšlehané vaječné bílky + cukr, někdy s trochou škrobu či kyseliny (např. citron, ocet). Výsledkem je křehké, suché, lehké pečivo, které se buď:
- suší (typické pusinky), nebo
- peče jako korpus pro dorty (např. Baisertorte)
Čeština vs. němčina – porovnání
| Německy |
Česky |
Poznámka |
| das Baiser |
pusinka, sněhové pečivo |
základní pojem |
| Schaumgebäck |
sněhové pečivo |
obecnější kulinářský termín |
| Baisertorte / Schaumtorte |
dort z pusinkového korpusu |
obvykle s ovocem a krémem |
| Meringe |
meringue (meringes) |
francouzsky, v němčině spíše kulinářský vliv |
Related in this category:
Wahrheit, die – pravda (Kinder und Betrunkene sagen immer… Germanistický výklad slova Wahrheit pro studenty němčiny Slovo Wahrheit je v němčině klíčovým pojmem, který má hluboký význam nejen v běžné komunikaci, ale i ve filozofii, literatuře a kulturním kontextu. Pro studenty němčiny je důležité porozumět jeho významům, použití…Maß x Masse Slovo „Maß“ je fascinující termín, který původně znamenal měření nebo míru (od slovesa „messen“). V průběhu historie se význam termínu vyvinul v Bavorsku a dalších německých regionech, kde označuje specifickou objemovou jednotku, konkrétně pivní džbán o objemu 1 litr.…Kitzel, der – lechtání, šimrání der Kitzel (lechtání / šimrání) je odvozeno od slovesa kitzeln (lechtat) Rod: Mužský (der Kitzel). Genitiv: des Kitzels. Plurál: die Kitzel (používá se však zřídka, většinou funguje jako nepočitatelné jméno). Samotné podstatné jméno Kitzel potkáme v moderní němčině nejčastěji…Slowenien, das – Slovinsko Slovinsko (Slowenien) je středoevropská země sousedící s Rakouskem, tedy přímo s německojazyčným prostorem. V němčině se ustálily specifické termíny pro slovinské reálie – od názvů regionů (Krain pro Kraňsko) po kulturní označení (Laibach pro Lublaň). Slowenien liegt im Südosten…Frühstück, das – snídaně Frühstück (n) – podstatné jméno, silné, genitiv: Frühstückes nebo Frühstücks, plurál: Frühstücke frühstücken /snídat/ das Frühstück haben /snídat, mít snídani/ Was hast du zum Frühstück? /Co máš k snídani?/ Rozdíl mezi německými výrazy frühstücken a das Frühstück haben je…Glück, das – štěstí (Sie hatte Glück im Unglück. – Měla… Das Glück (střední rod, nepočitatelné), např. das Glück haben. Související sloveso je „glücken“ (používá se však málo, spíše archaické). Slovo „Glück“ je v němčině mnohovýznamové a hojně používané. Zde je přehled jeho významů, používání, a praktických příkladů: 1. Štěstí…Leipzig – Lipsko Lipsko není jen „velké město v bývalém NDR“, ale svébytné místo, kde se potkává slovanský původ (už v samotném názvu), saské kurfiřství, napoleonské bitvy, průmyslový rozmach NDR a nakonec i pád komunistického režimu. Pro českého čtenáře je to město,…Schublade https://share.google/aimode/huOrueIBTjeURDwnF Slova zásuvka, šufle a šuplík označují stejnou věc – výsuvnou schránku v nábytku. Liší se však tím, jak moc jsou spisovná a ze kterého jazyka pocházejí. Zde je rychlý přehled rozdílů: Zásuvka: Jediný plně spisovný výraz. Používá se…Geschirr, das – nádobí das Geschirr abwaschen – umýt nádobí der Topf /hrnec/ die Pfanne /pánev/ die Schale /miska/ der Teller /talíř/ das Glas /sklenice/ die Tasse /hrnek/ das Besteck /příbor/ der Löffel /lžíce/ die Gabel /vidlička/ das Messer /nůž/ V běžném úzu…Schumacher, Schuhmacher – švec, obuvník Slovo „Schumacher“ původně označuje profesi ševce nebo obuvníka. Tento termín může být také německé příjmení. V dřívějších dobách bylo běžné, že příjmení odrážela povolání, a proto je „Schumacher“ jedním z takových příkladů. Stejné slovo je „Schuhmacher“, který je také…Typické rysy rakouské němčiny Pozdravy: Grüß Gott/Griaß di, Servus. Každodenní život: Semmerl, Sackerl, Tschick. Potraviny a gastronomická kultura: Melanzani, Heuriger. Lidová kultura a tradice: Gstanzl. Slang nebo hovorový jazyk: Tschick. Rakouská němčina zřetelně ukazuje, jak jazyk může být ovlivněn místní kulturou a historií,…stehen – stát Ganze Staaten stehen am Rande der Zahlungsunfähigkeit. – Celé státy stojí na pokraji platební neschopnosti. Die goldenen Kerzen stehen für Geld. – Zlaté svíčky představují peníze. Sloveso stehen (stát) vypadá na první pohled jednoduše, ale pro českého germanistu…Brauch, der – zvyk Brauch, der – zvyk, obyčej, tradice V němčině se pod slovem „der Brauch“ rozumí ustálený zvyk, tradice nebo způsob chování, který se v určité společnosti nebo oblasti předává z generace na generaci. Často jde o náboženské, lidové nebo rodinné…Handwerk, das – řemeslo ein Handwerk betreiben – provozovat řemeslo Dieses uralte Handwerk hat eine lange Tradition und wird bis heute in einigen Ländern praktiziert. V moderním Německu, Rakousku a Švýcarsku zdaleka nejde jen o zaprášený pojem ze slovníku. V roce 2010…gründen (gegründet)- založit, zřídit eine Firma gründen – založit firmu eine Familie gründen – založit rodinu einen Verein gründen – založit spolek eine Stiftung gründen – založit nadaci eine Schule gründen – založit školu eine Partei gründen – založit stranu eine Initiative gründen…Silvester (Auf Silvester folgt der Neujahrstag. – Po… = der letzte Tag des Jahres im gregorianischen Kalender poslední den roku v gregoriánském kalendáři Nach dem Heiligenkalender der römisch-katholischen Kirche ist dies der Gedenktag des heiligen Papstes Silvester I. Podle kalendáře svatých římskokatolické církve je to den památky… 📞 (+48 797 387 541). Book a Czech lesson.
Napsat komentář