Jedná se o pokrm připravovaný z telecích nebo hovězích dršťek. Zde je několik kroků, jak ho připravit:

1. Důkladně očistěte dršťky a opláchněte je ve studené vodě. (Die Kutteln gründlich reinigen und in kaltem Wasser spülen.)

2. Poté je vařte v osolené vodě (das Salzwasser), dokud nezměknou, asi dvě hodiny. (Die Kutteln in gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind, etwa zwei Stunden lang.)

3. Mezitím připravte kyselou omáčku (die saure Soße). Většinou se používá ocet (der Essig) nebo kyselina octová (die Essigsäure) pro získání kyselé chuti. (In der Zwischenzeit die saure Soße vorbereiten. Häufig wird Essig oder Essigsäure verwendet, um den sauren Geschmack zu erzeugen.)

4. Opláchněte změklé dršťky studenou vodou a nakrájejte je na tenké proužky. (Die weichen Kutteln mit kaltem Wasser abspülen und in dünne Streifen schneiden.)

5. Smíchejte dršťky s kyselou omáčkou a nechte povařit asi 10 minut, aby se aroma spojila. (Die Kutteln mit der sauren Soße vermischen und noch etwa 10 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen verbinden.)

6. Dle libosti můžete přidat také cibuli (die Zwiebel) nebo koření (die Gewürze). (Nach Belieben Zwiebeln oder Gewürze hinzufügen, um zusätzliche Geschmackserlebnisse zu erzielen.)

• Německo-český slovník (Deutsch-Tschechisch)