• Ich backe heute Baisers für eine Baisertorte.
  (Dnes peču pusinky na pusinkový dort.)

Německé slovo das Baiser [baˈzeːʁ] označuje sněhové pečivo z bílků a cukru – tedy to, čemu se v češtině říká (sněhová) pusinka/sněhové pečivo či bezé.
Do němčiny se slovo dostalo z francouzského “baiser” = polibek, což odkazuje na lehkost a sladkost tohoto pečiva.

• V Rakousku a jižním Německu se někdy řekne i “Schaumgebäck”, doslova „pěnové pečivo“, častěji než Baiser
• V cukrářské terminologii se často drží francouzské výrazy – proto existuje v němčině i die Meringe, ale není tak běžná

• die Baisertorte / die Schaumtorte – dort založený na sněhovém korpusu

Poznámka ke gramatice:
Baiser je středního rodu (das) a v množném čísle die Baisers.

---

Co to vlastně je – kuchyňský kontext

Baiser = vyšlehané vaječné bílky + cukr, někdy s trochou škrobu či kyseliny (např. citron, ocet). Výsledkem je křehké, suché, lehké pečivo, které se buď:

• suší (typické pusinky), nebo
• peče jako korpus pro dorty (např. Baisertorte)

---

Čeština vs. němčina – porovnání

Německy	Česky	Poznámka
das Baiser	pusinka, sněhové pečivo	základní pojem
Schaumgebäck	sněhové pečivo	obecnější kulinářský termín
Baisertorte / Schaumtorte	dort z pusinkového korpusu	obvykle s ovocem a krémem
Meringe	meringue (meringes)	francouzsky, v němčině spíše kulinářský vliv

• Německo-český slovník (Deutsch-Tschechisch)