- Stockfisch je tradičně sušená ryba, zpravidla treska, která se suší na vzduchu bez soli.
- Historický Kontext: Stockfisch a Klippfisch měly klíčovou roli v obchodu a stravovacích návycích v Evropě, zejména v dobách, kdy nebyly k dispozici moderní konzervační metody.
