Klippfisch je lehce solená ryba, obvykle také treska, která je sušená na slunci nebo na skalách (odtud název "klipp") nebo dřevěných konstrukcích. "Klippfisch" refers to a type of dried and salted fish, commonly cod, but it can also be made from other white fish. This preservation method, involving drying fish on rocks or wooden frames … Continue reading Klippfisch →