"Während des Biedermeier wurden am Wiener Hermannskogel zum Agnestag (Namensfest der Heiligen Agnes von Rom) am 21. Jänner sowie bei Johannis Enthauptung (Hl. Johannes der Täufer) am 29. August vom Wirt M. Nebenhay sogenannte Ternobuchteln gebacken. Diese Buchteln waren statt mit der üblichen Fülle mit Nummern-Zetteln für eine Lotterie (Terno) gefüllt und entsprechend verkauft.[3] "
Text, který jsi vybral, popisuje zajímavou vídeňskou tradici z období biedermeieru. Tady je vysvětlení klíčových pojmů jednoduše a s příklady:
Biedermeier
Je to umělecký směr a životní styl první poloviny 19. století (cca 1815–1848). Typický byl pro měšťany, kteří se stahovali do soukromí, dbali na útulnost domova, rodinu a drobné radosti.
Příklad: Představ si měšťanský obývací pokoj s pohodlnými křesly, vyšívanými dečkami a rodinu pijící kávu z porcelánu – to je typický obraz biedermeieru.
Buchteln (Buchty)
Klasické sladké pečivo z kynutého těsta. V našem kontextu jsou to přesně ty buchty, které znáš od babičky nebo z pohádky o Honzovi.
Příklad: Standardní buchta je plněná povidly nebo tvarohem. Ty v textu však měly náplň trochu jinou.
Ternobuchteln (Ternové buchty)
Speciální „výherní“ buchty. Název pochází ze slova Terno, což v tehdejších loteriích označovalo výherní kombinaci tří čísel.
Příklad: Místo povidel jsi v buchtě našel srolovaný papírek s číslem. Pokud jsi měl štěstí, tvoje číslo vyhrálo v loterii cenu. Bylo to něco jako dnešní „stírací los“ v podobě jídla.
Namensfest (Svátek / Jmeniny)
V minulosti se svátky svatých (jmeniny) slavily mnohem intenzivněji než narozeniny. Text zmiňuje dva konkrétní dny:
Svatá Anežka Římská (21. ledna): Patronka čistoty a dívek.
Stětí svatého Jana Křtitele (29. srpna): Významný církevní svátek.
Příklad: Je to stejné, jako když dnes víš, že 6. prosince chodí Mikuláš. V tehdejší Vídni lidé věděli, že na Anežku se jde na Hermannskogel na buchty.
Hermannskogel
Je to nejvyšší kopec ve Vídni (v lese Wienerwald). V době biedermeieru to bylo oblíbené výletní místo pro Vídeňany, podobně jako je dnes pro Pražany Petřín nebo pro Brňany přehrada.
Příklad: Rodina se svátečně oblékla a vyrazila na celodenní procházku do přírody, která končila v hostinci u pana Nebenhaye.
Napsat komentář