Fleischklops –

malá kulička nebo placka mletého hovězího, vepřového, kuřecího nebo krůtího masa, která se okoření a usmaží, upeče nebo dusí v omáčce

Maso je smíchano s různými přísadami, jako jsou cibule, koření a vajíčko, a následně tvarovaného do kuličky nebo placičky.

 

 Je to obvykle placička nebo plátek masa, často vyrobený z mletého masa, který je tvarovaný do různých forem, obvykle plochých, a poté smažený nebo vařený.
Als Frikadelle, Bulette, Bratklops, Fleischpflanzerl, Fleischlaberl, Fleischküchle, Fleischklops oder Wellklops wird ein gebratener flacher Kloß aus Hackfleisch bezeichnet.  Jako Frikadelle, Bulette, Bratklops, Fleischpflanzerl, Fleischlaberl, Fleischküchle, Fleischklops či Wellklops bývá označován smažený plochý knedlíček z mletého masa.

V americkém kontextu se klops chápe jako židovské jídlo, jinak popisované jako židovský meatloaf. Meatloaf je přitom typicky hranatý velký kus sekané, někdy pečený ve vaničce.

 

 

 

 

komentář