Jaký je rozdíl mezi Kartoffelsalat a Erdäpfelsalat?
Oba výrazy znamenají bramborový salát, ale
- Erdäpfelsalat je rakouský a jihoněmecký (Bavorsko) termín pro bramborový salát.
- Kartoffelsalat je německý termín (zejména v severním a středním Německu) pro bramborový salát.
Zjednodušeně řečeno: Když si v Rakousku objednáte Erdäpfelsalat (Vídeňský bramborový salát), dostanete lehký, vlažný salát s octovo-olejovou zálivkou na bázi vývaru, bez majonézy. Když si v Německu objednáte Kartoffelsalat, můžete dostat buď bavorskou (bez majonézy, jako Erdäpfelsalat) nebo severoněmeckou (s majonézou) verzi.
🥔 Hlavní rozdíly v receptech:
| Vlastnost |
Erdäpfelsalat (Rakouský/Jižní Německo) |
Kartoffelsalat (Severní/Střední Německo) |
| Zálivka |
Bez majonézy (nebo jen s trochou). Základem je teplý hovězí nebo zeleninový vývar, olej (často slunečnicový), ocet (vinný nebo jablečný), hořčice, cukr a cibule. |
Často s majonézou (podobně jako v České republice), jogurtem, nebo hustou smetanou. Zálivka je krémová a studená. |
| Konzistence |
Brambory nasáknou vývar, škrob z nich zálivku zahustí, takže je krémový, ale lehký. |
Hustý a těžší díky majonézovému základu. |
| Teplota |
Často se podává vlažný nebo pokojové teploty, protože se brambory zalévají horkým vývarem. |
Obvykle se podává studený. |
| Další přísady |
Často jen cibule (červená nebo žlutá), sůl, pepř a případně pažitka. Občas také estragonová hořčice. |
Může obsahovat okurky (kyselé nebo salátové), vejce, ředkvičky, slaninu nebo různé bylinky. |
Při přípravě bramborového salátu, se používají následující ingredience:
1. Brambory – „Kartoffel“. Musí být vařené a nakrájené na kostičky.
2. Cibule – „Zwiebel“ pro chuť a vůni.
3. Kyselá okurka – „Essiggurke“, která dodává slanou a kyselou chuť salátu.
4. Majonéza – „Mayonnaise“ v němčině je majonéza, která dodává krémovou texturu.
5. Hořčice – „Senf“ pro pikantní chuť.
6. Octový nálev – „Essig“.
Related in this category:
Mark – dřívější německá měna marka Byla rozdělena na 100 pfennigů. Nejvyšší hodnota mince byla 5 marek, která se nazývala „Fünfmarkstück“ a byla někdy přezdívána „Fünfer“ nebo „Krone“. Vývoj od váhové jednotky k penězům je pro němčinu nejvýraznější. Mark byla původně váha stříbra (cca 233…bundesweit – celostátní, v celém Německu Das zweitbeste Ergebnis bundesweit. – Druhý nejlepší výsledek na celostátní úrovni. Svým složením je toto slovo vyhrazeno pro popis německé reality. Tento pojem se skládá ze dvou částí: Bund – svaz, federace (Německo je federativní stát, tvořený jednotlivými spolkovými…Frühstück, das – snídaně Frühstück (n) – podstatné jméno, silné, genitiv: Frühstückes nebo Frühstücks, plurál: Frühstücke frühstücken /snídat/ das Frühstück haben /snídat, mít snídani/ Was hast du zum Frühstück? /Co máš k snídani?/ Rozdíl mezi německými výrazy frühstücken a das Frühstück haben je…Baiser, das (Baisers) – pusinka Ich backe heute Baisers für eine Baisertorte. (Dnes peču pusinky na pusinkový dort.) Německé slovo das Baiser [baˈzeːʁ] označuje sněhové pečivo z bílků a cukru – tedy to, čemu se v češtině říká (sněhová) pusinka/sněhové pečivo či bezé. Do němčiny…Heiligabend, der – Štědrý den, svatvečer der Heilige Abend = Heiligabend Was essen Sie üblicherweise am 1. Weihnachtsfeiertag? – Co obvykle jíte na Štědrý den? Der Heilige Abend am 24. Dezember, Vortag des Weihnachtsfestes mit traditioneller Bescherung im Familien- oder Freundeskreis, auch Heiligabend oder Weihnachtsabend genannt,…Stadtbahn, die – „městská dráha“, jakýsi kříženec mezi… ein 47-jähriger Mann vor den Augen vieler Menschen von einer Stadtbahn erfasst und getötet wurde 1670237419&utm_medium=Push&utm_source=CleverPush#?cleverPushBounceUrl=https%3A%2F%2Fwww.stuttgarter-nachrichten.de&cleverPushNotificationId=Jt6odXGtzYxZDESv2 Stadtbahn je německý výraz, který v doslovném překladu znamená „městská dráha“. V dopravě označuje jakýsi kříženec mezi klasickou tramvají a metrem. Zjednodušeně řečeno:…Moor, das (Moore) – močál, bažina, slatina Menschen sterben im Moor. Allein in Europa sind schon mehr als 1000 Moorleichen gefunden worden. – Lidé umírají v bažinách. Jen v Evropě bylo nalezeno více než 1000 těl v bažinách. Moore galten lange Zeit als gefährliche und unheimliche…Fleck, der – skvrna, flek; tečka; místo; Fleck jako skvrna: „Ich habe einen Fleck auf meinem Hemd.“ (Mám skvrnu na košili.) „Kannst du diesen Fleck aus meiner Hose entfernen?“ (Můžeš mi odstranit tuhle skvrnu z mých kalhot?) „Ich sehe einen Fleck auf dem Teppich.“ (Vidím…Fussball/Fußball, der (Fußbäll)- fotbal, kopaná; kopací míč… Základní terminologie – hráči a funkce Začněme základními pojmy pro die Mannschaft (mužstvo, družstvo). Všimněte si, že mužstvo je v němčině femininum: der Torwart (brankář) – běžnější hovorové označení je der Tormann nebo zkráceně der Keeper (z angličtiny).…Geschirr, das – nádobí das Geschirr abwaschen – umýt nádobí der Topf /hrnec/ die Pfanne /pánev/ die Schale /miska/ der Teller /talíř/ das Glas /sklenice/ die Tasse /hrnek/ das Besteck /příbor/ der Löffel /lžíce/ die Gabel /vidlička/ das Messer /nůž/ V běžném úzu…Schirm, der – deštník Ich nehme den Schirm mit, wenn ich ausgehe. Beru si s sebou deštník, když jdu ven. „Regenschirm“ je „podkategorie“ „Schirm“. „Regen“ je „déšť“ a „Schirm“ je „ochrana“. „Sonnenschirm“ je slunečník. Existuje také „Wandschirm“ (paravan, skládací zástěna). Slovo pro obrazovku…Kartoffelsalat, der – Kartoffelsalat wird aus gekochten Kartoffeln und weiteren Zutaten hergestellt. Bramborový salát se připravuje z vařených brambor a dalších surovin. Kartoffelsalat ist eine beliebte Beilage. -Bramborový salát je oblíbená příloha. Es gibt viele verschiedene Rezepte für Kartoffelsalat, aber die meisten…Ministerpräsident, der – ministerský předseda Slovo se skládá ze dvou částí: Minister (ministr) a Präsident (prezident/předseda). V německy mluvících zemích to označuje šéfa vlády – ale má to jeden důležitý háček podle toho, o jakou zemi jde: Slovo Ministerpräsident sice doslova znamená „ministr-předseda“,…Jak se německy řeknou Vánoce? Vánoce se v němčině řeknou Weihnachten. Slovo Weihnachten je středního rodu (das Weihnachten), ale používá se téměř výhradně v množném čísle. Pokud budete chtít popřát někomu v Německu veselé Vánoce, nejčastěji použijete frázi Frohe Weihnachten!. Německé vánoční zvyky se…Slowenien, das – Slovinsko Slovinsko (Slowenien) je středoevropská země sousedící s Rakouskem, tedy přímo s německojazyčným prostorem. V němčině se ustálily specifické termíny pro slovinské reálie – od názvů regionů (Krain pro Kraňsko) po kulturní označení (Laibach pro Lublaň). Slowenien liegt im Südosten…Kirchensteuer, die – církevní daň Die Sächsische Zeitung machte auf das neue Dekret der deutschen katholischen Kirche aufmerksam. Dieses Dekret wird gegen die Kirchenmitgliedschaft gerichtet, die die Kirchensteuer nicht bezahlen will. Das Dekret stellt klar, dass jeder, der aus der Kirche austritt, nicht mehr… 📞 (+48 797 387 541). Book a Czech lesson.
Napsat komentář